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2010年11月15日 (月)

今年のムラサキの日は?

自分的ムラサキシメジの日と位置づけている、11/3文化の日。
去年は、ぜんぜん┐(´-`)┌で、翌々週くらいから、
秋の里のきのこが一斉にバカアタリしていたのだけど・・・
去年のムラサキの日

で〜今年は?
11/3はシゴトでダメで、11/7sunに、某所へ出動!


これたぶんナラタケモドキ、流れてからだいぶ経つ感じ!
毎年サクラの根から束になって出てくる。
食感、旨味ともにナラタケより数段落ちる。

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ホコリタケ
これもサクラの根から

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ンズタケ
もしくはアンズタケ科の仲間

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イヌセンボンタケ
食菌ではないので、千本束になっても
うれしくって舞い踊る事は無いのだけど、
ほのぼのと妖精たちのセカイに浸る・・・

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ツエタケ
珍しく長い根っこのあるきのこ。
真っ直ぐに地中奥に根ざしていて、杖のような形から・・・
食菌としても優秀で傘は柔らかくつるんとしていて、
柄の方はゴボウのようで、きんぴらなどでもイケル。

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真打ち登場。
ムラサキシメジ
ちょっと、紫色がくすんでいる。

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収穫!
一回の食事としては、ちょっとさみしいが。

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料理は、写真取り忘れ・・・
薄味のすまし汁。
ムラサキシメジは土臭いとか賛否あるが、
単体でも結構なボリュームと、当たれば大群生と、なにかと楽しませてくれるヤツ!
きのこは繊維質のものが多いなか、
ムラサキシメジは、見た目もしっとりと透明感があり、
紅白のお餅“すあま”みたい。
お吸い物にすれば、つるんとしていて生麩のよう。
土臭く感じたら、オイスターソースやごま油を使った中華風で!
その食感は干しナマコのようでとってもいける。

今日は、11/20
昨日、一昨日は、次男坊のサッカーチームがトーナメントで勝ち上がり行けなかった。
タイミング的にはドンピシャの、きのこ日和な気がしてたのだけど・・・

Bondon_2

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コメント

おわ〜っ、イヌセンボンタケ、、、

全部に顔描いて写メ撮りて〜 ( ̄▽ ̄)

投稿: Mにぃ | 2010年11月16日 (火) 10時00分

やっぱ、イヌセンボンタケに反応するなぁ〜

○んぽみたひ〜〜
ψ(`∇´)ψ

投稿: Tか | 2010年11月16日 (火) 23時29分

Mにぃ様
ムーミンに出てくる、にょろにょろとか
はやおちゃんにも、黒いヤツ

あんな感じだね。

投稿: bon | 2010年11月17日 (水) 11時40分

Tかさま
センボンはわかるけど
イヌってなんだ?
カワイイ花でイヌフグリって
可哀想な名前あるけど・・・

投稿: | 2010年11月17日 (水) 11時42分

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