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2010年9月21日 (火)

もう秋・・・なのか〜?

9月の3連休
子供が中途半端に大きくなるとキャンプすら行けない。

まあしょうがない中途半端な“トカイナカ”
地元千葉市できのこ観察。

ハラタケ科
ナカグロヒメカラカサタケ?食毒不明

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ドウシタケかな?
テングタケ科はコワイので手を出したくない・・・

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ザラエノハラタケ
柄がザラザラだから、ザラ柄の原茸!
柄を見なかったので分からない・・・

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クリフウセンタケ
またの名をニセアブラシメジ。三つ星の食菌!

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ノウタケ
漢字で書くと“脳茸”

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一応食菌なのだけど、中を割ってみると脳みそがドバッ・・・
ではなく、やや黄色く成熟していたので食べるのはあきらめた。

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ウスヒラタケ

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彼岸花
蒸し暑い1日だったが、季節は秋。

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いただきました。
クリフウセンタケのお吸い物。

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庭で実った、スダチを浮かべるとマツタケの土瓶蒸しを想わせる、
野生のきのこの風味が。


ヒラタケはクリームソースのパスタ。

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ヒラタケはバターでソテーして、最後に合わせる。
コレも、ごくわずかなのに何とも言えないヒラタケのこっくりとした旨味が!

山には山の、里には里のきのこがあって楽しい・・・
が、やっぱり遠出をしてキャンプを楽しみたい。
10月の連休にリベンジ!

Bondon_2

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