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2010年8月 2日 (月)

ポテサラ

この何年か、周りでは家庭菜園がブーム。
ジャガイモにプチトマト、茄子にキュウリ
いつもいつも頂くばかり。

安全でおいしく、そして愛がある(*゚ー゚*)
そんな野菜達が主役になるような料理を作ってみよう。

シンプルポテトサラダ

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食材はジャガイモと玉葱のみ、
調味料はいろいろ。
味のベースのマヨネーズは自作、卵黄+オリーブオイル+レモン果汁+塩。
頑張ってホイップしないでOK !
ナツメグ、白胡椒、ガーリックパウダー、和がらし、粒マスタード,
そして市販品、塩だれ!
玉葱は細かく櫛に切って塩ひとふりして水気をよく絞る。
ジャガイモは蒸かして皮をむき、熱々のうちに玉葱+調味料とマゼマゼ。
塩加減を見て、味を調える。
パンチが足りないなら、レモン汁を追加。

プチトマト姫と、とってもお似合い((w´ω`w))

Bondon_2

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コメント

あ〜、いいね、ポテサラ。
酒のつまみだったらやっぱウスターソースかけちゃうな。
揚げ物の付け合わせに最高ですね。

そしてボテハラへと・・・ さてと、そば食お。(´・ω・`)

投稿: Mにぃ | 2010年8月 2日 (月) 19時06分

>やっぱウスターソース
そうはさせじとしっかり味付けしてます(`・∞・´)

>そば
夜もなの?( ̄○ ̄;)!

投稿: bon | 2010年8月 2日 (月) 20時37分

そうそう、潤滑油・・・
あ、これはもう終わったね・・・

ん〜
ポテサラはぜったい頼むアイテム〜♪
マカロニサラも好き〜〜♪

投稿: Tか | 2010年8月 3日 (火) 11時05分

Tかサラ
このシンプルポテサラ、揚げオニオンなぞ振りかけるとるとングウ!
>マカロニサラ
うんうん、ペンネじゃなくママーのマカロニo(*^▽^*)o

投稿: Wか | 2010年8月 3日 (火) 11時14分

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