煮ちゃうパスタ

家族の誕生日
オーダーはでっかいステーキだと。
いつも和食、魚中心なので
洋食もたまにはいいね。

ステーキは絶対的主役な訳だけど、
お肉買ってきて焼くだけ。
プレートは色とりどりの野菜をたくさん乗せて賑やかに。

それでも主食（炭水化物）がパンだけだとどうもさみしい、
特に育ち盛りの♂二人！
ごはんくれ〜と言い出しそう。

そこで、子供達の大好物。
煮ちゃうペンネ

先ずはアーリオオーリオ
ニンニクが香ばしくなってきたら、
ベーコン、玉葱、ピーマン、パブリカを炒める。

アンチョビペーストと白ワインを入れ、
野菜がくたっとしてきたらホールトマト投入。
トマトの1/2の水を加え、煮立ったらペンネも投入。

調味料は
塩胡椒に、ローリエ、オレガノ、ナツメグ。
ブイヨンは入れなくてもOK、でも少し入れようか・・・
弱火でコトコト、焦げ付かないように時々かき混ぜて。
アルデンテで火を止め、オリーブオイルを回し掛け、盛りつけ！

味がこってりしみたペンネ。
気取らずマカロニって呼びたい料理。

残ったら、いやっ残るほど作って次の日の朝。
コレを使ってオムレツを作ろう。(⌒￢⌒*)